溪雨观酸菜鱼，创新性的将新鲜鱼肉和有机蔬菜作为火锅的原材料，再配上项目总部研发的鱼火锅配料，打破了传统的单一味道，让火锅不再唯辣独尊，满足了不同消费者的口味需求。
酸小七成立于2016年，是苏州恒鑫餐饮管理有限公司旗下的餐饮连锁品牌，以柠檬青花椒鱼，番茄酸汤鱼，木瓜金汤鱼等为特色经营的品牌连锁店。倡导健康的饮食理念，产品创意来源于云贵地区，流行于东南亚当地的果味酸汤，在此基础上精心研究出更加适合中国人的水果口味酸汤鱼。
林氏顶呱呱酸菜鱼餐饮管理有限公司成立于2013年，是专业从事餐饮连锁和特许经营的知名企业。公司是集酸菜鱼文化研究与传播、酸菜鱼专业人才培养、酸菜鱼产业开发、酸菜鱼原材料配送。
姚酸菜鱼（姚姚爱鱼）品牌所属公司深圳亚米餐饮管理有限公司顺利完成新一轮数千万元人民币融资，投资方为鼎心资本，华峰资本担任本次交易自家财务顾问。在此之前姚酸菜鱼就曾获得北京一下科技（秒拍、小咖秀、一直播母公司）的战略投资。
胖哥酸菜鱼加盟属四川菜系，以其特有的调味和特有的烹调技法而著称。胖哥酸菜鱼加盟以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。
江上客酸菜鱼，依托特有口味，自家配方，酸麻辣香鲜，鱼头和鱼骨熬汤，鱼肉削成片，利用砂锅保温性能好的特点，将其特色化，标准化，流程化。将酸菜鱼做成单品，口味特有，受到广大群众喜爱。
年年余老坛酸菜鱼主营产品有酸菜鱼系列、酸菜鱼火锅系列、经典川味小吃、川味凉菜、时尚饮品等5大系列产品，其研发、管理团队均为业内资深人士组成，熟悉市场运作和客户需求，及时进行产品线改良换新。
韩梅梅酸菜鱼品牌是一家集产品研发、品牌包装、店铺直营、招商加盟、运营指导为一体的综合商业机构。“韩梅梅酸菜鱼”定位为休闲潮流的时尚特色餐厅。
启东龚府餐饮管理有限公司旗下设有我家酸菜鱼系列培训中心，而我家酸菜鱼属于酸菜鱼系列的一种升级版，是目前我家酸菜鱼系列中受欢迎、人气旺的一个门类。用料上乘、考究、烹煮的鱼片滑嫩爽口、百吃不厌。
快美惠酸菜鱼合肥领食风餐饮管理有限公司，公司团队从九十年代至今，一直在南京从事餐饮服务业，旗下有规模餐厅、客房、美容美发，其中新大世界大酒店餐饮管理有限公司在南京餐饮界享有盛誉。
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