独门驿

独门驿烤肉品牌故事

独门驿创始人齐文薄，一枚粗旷中透着文艺的山东人，喜爱户外徒步，纵情于山水之间。老齐每次徒步必带鲜肉美酒，扎营山间就地取材，在石板或泥灶之间烤上美味，一口肉一口酒享受着户外与美食的乐趣。从山东到北京，再到成都，四川的好山好水好人留住了老齐，安家聚友纵情户外。

凭借对味道的敏感，对厨艺的钻研，2011年5月玉林小巷子中，一间车棚、夫妻两人、四张桌的独门驿成立。

　　独门驿烤肉品牌发展

成都独门驿餐饮管理有限公司原名夫妻小店夫妻二人、一间车库、四张桌子，这就是成都独门驿餐饮管理有限公司的雏形。坚持对味道的不断琢磨，对食材的高要求，让夫妻小店的生意逐渐变好，有了熟识的回头客，有了慕名而来的好吃嘴儿，让曾经门口罗雀的旮旯地儿变得热闹起来。2012年成都独门驿餐饮管理有限公司开始增设门店，标志着独门驿从夫妻小店发展到成都独门驿餐饮管理有限公司。门店的发展，给成都独门驿餐饮管理有限公司带来机遇的同时，也带来了挑战，如何让门店味道统一、服务质量提高、树立品牌形象是让公司长期健康发展的关键。独门驿厨师团队与管理团队在长期的摸索中，根据自身公司发展的特性，将独门驿烤肉定位于江湖范的中国烤肉，并总结出菜品标准化、管理规则化的管理方案，助力独门驿健康发展。在2017年独门驿龙舟路店开启，成都独门驿餐饮管理有限公司意识到，随着成都餐饮业激烈的竞争，在保证味道与质量的同时，还需要突显差异化的品牌个性。独门驿团队再次将品牌形象升级，准确定位于走江湖风的新式川派烤肉，向各地传达在四川不仅有火锅文化，也有川派的烤肉文化。同时更加注重原创性的表达，将拥有专利的烤锅升级、菜品更迭替换，适应不断变化的市场规则与需求。

成都独门驿餐饮管理有限公司发展至今，始终秉持着健康、自然、美味、专业、个性的精神，不断提升运营管理体系，独门驿产品附加值，产品技术核心竞争力，向独门驿百年愿景稳步前进。

　　独门驿烤肉品牌荣誉

独门驿作为中国式烤肉倡导者，拥有很高的市场接受度。

　　几年间接受多家媒体和众多美食达人的采访推荐

　　新媒体、网络红人推荐：成都美食网红超级小猪、九吃、miniko等；

　　电视和新媒体包括：《四川卫视·十一特别报道》、《吃八方》、《闻香知美味》、《新闻现场》、《成都台食》、二更视频等；

　　报纸传媒包括：央广网、成都华商报、华西都市报、四川烹饪杂志、今日头条等。

　　独门驿烤肉品牌愿景

打造中国江湖范的“新式川派烤肉”，感受不一样的烤肉文化

　　独门驿核心价值

1.强劲的后续研发能力以及持续性的市场运作能力

　　2.拥有完善的连锁运营支持体系和高素质的营销及管理团队

　　3.标准化体系管理，后厨量化，去除厨师中心化、

　　4.从源头进货，保证食品的高品质

　　独门驿竞争优势

　　1.强劲的后续研发能力以及持续性的市场运作能力

　　2.拥有完善的连锁运营支持体系和高素质的营销及管理团队

　　3.标准化体系管理，后厨量化，去除厨师中心化、

　　4.从源头进货，保证食品的高品质

　　独门驿烤肉合作团队

　　成都独门驿餐饮原始团队与成都大龙燚餐饮管理有限公司团队携手共创

　　大龙燚餐饮管理有限公司是经营地道四川老火锅的大型全国性餐饮企业，旗下拥有大龙燚火锅、大龙燚随身锅、包煮婆火锅菜等品牌。截止2017年6月，公司已成功组建了成都大龙燚企业管理咨询有限公司、成都大龙燚商务服务有限公司、成都星福来商贸有限公司、成都燚运物流有限公司、成都龙燚网络科技有限公司、成都大龙燚文化传播有限公司共六家子公司，承担内控集团不同模块的管理工作。