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      餐厅标准服务流程八步曲,你知道几点

      时间:2020/11/19 14:33:00 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

      【摘要】 餐厅标准服务流程八步曲,你知道几点,这个问题最近我一直很关注,作为餐厅管理者,对此问题一直很关注,今天在网上针对性的找了些资料,希望可以帮助到您。餐厅标准服务流程八步曲都有那些。

      餐厅标准服务流程八步曲,你知道几点,这个问题更近我一直很关注,作为餐厅管理者,对此问题一直很关注,今天在网上针对性的找了些资料,希望可以帮助到您。餐厅标准服务流程八步曲都有那些。

      餐厅标准服务流程八步曲,你知道几点

      部曲:亲切迎宾

        第二部曲:关心顾客

        第三部曲:产品介绍

        第四部曲:协助试穿

        第五部曲:处理异议

        第六部曲:赞美顾客

        第七部曲:附加销售

        第八部曲:美程服务

        服务八步曲详细说明:

         部曲:亲切迎宾

        亲切迎宾中分为了肢体迎宾与语言迎宾,语言迎宾是应注意主迎宾所说出的迎宾语一定是“问候语+一句话销售”的语言,向顾客进行问候时注意自己的语音语调,说出来的话让顾客能够听起来悦耳、舒服。因为同一句话用不同的语调所表达出来的意思是不一样的哦!语音语调是服务态度 直接的表现!

        肢体语言的迎宾,随着消费者要求越来越高,所以在消费时对店铺的硬件以及服务水平要求也日趋专业,所以,为能在 时间留下好的印象不仅要求店铺的基础设施做到整齐专业,同时要求店铺导购能够以饱满的精神面貌迎接每一位顾客。

        第二部曲:关心顾客

        把我们的顾客迎进店铺后,要注意到,现代顾客喜欢的是宽松自由的消费空间,我们与顾客打完招呼后要留有一定的空间给他,让顾客在没有压力的环境下选购,与此同时我们的目光一定要留意顾客,通过传统医学的“望闻问切”对顾客购物的信号进行把脉。当然,关心顾客并不是这么简单的,如何与顾客进行交流,了解顾客的潜在需求,都是需要我们仔细研究,分析的。

        第三部曲:产品介绍

        激发顾客的购买欲望的时候,不要着急去介绍产品的FAB,一定要了解顾客的需求,做到有的放矢。了解顾客的需求就需要善用正确的方法进行提问、提好的问题。提问时可运用6W2H的原则进行提问。在进行产品介绍时应能够遵循把风的原则进行产品介绍,同样是为了激发顾客的好知的欲望。

        第四部曲:协助试穿

        协助试穿分为了试穿前、中、后三个时间段,同时良好的试衣服务让顾客全身心感受到我们的增值服务,使其留下深刻印象,增加销售机会。

        第五部曲:处理异议

        嫌货人才是买货人,所有的销售都是从拒绝开始,所以,从心理上不要害怕顾客有疑问或异议,应该把它当做是成交机会。销售的过程本来就是从“异议-同意-交易”的循环过程,每一次交易都是一次“同意”的达成。解决异议不仅是与顾客尽力良好关系的绝佳机会,而且经常能够创造新的销售机会。所以在解决异议时要清楚,他的异议并不是针对你个人的。一定要放平心态!

        第六部曲:赞美顾客

        赞美顾客是拉近顾客与导购关系的好的方法,当顾客从试衣间出来站到镜子前,要注意观察顾客的表情,动作,做出及时的赞美,同时,你的赞美一定要真诚具体,发自内的赞美,而不是用一句“好看”敷衍了事。

        第七部曲:附加销售

        附加销售又称“一推多”,就是要满足顾客额外的需求,提供更多的服务,同时也提升销售的客单价。要注意附加销售不单单停留在某一个环节,在日常销售中大家要做个有心人,善于发现更多的时间,创造更多的附加销售机会。

        第八部曲:美程服务

        在顾客确定成交进行付款的时候我们要做到售后服务的介绍,与收银员的交接,会员档案的建立等。为每一位顾客创造真情服务!

        更精准的服务八步曲

        1、 迎宾(打招呼)。

        目的:表示对顾客的尊重,让顾客一进入店铺马上可以感受到热情的服务,给顾客留下 个美好的印象。

        标准:向从你身边走过的每一位顾客问好。例如:“您好,欢迎光临××,里面挑选看一下。”

        要求:亲切的目光接触、面带微笑;语调:温和、亲切;语速:适中;语音:清晰。“姿体语言”自然大方。 形象:(服饰、妆容)。语言:(声音:甜美。表情:微笑)动作(站姿、走资)。

        2、 留意顾客需要。

        目的:为顾客提供一个“自由的购物空间”,通过观察,了解顾客的购物心理。 标准:思想判断顾客的穿衣风格和外形特征,敏锐找到顾客的风格喜好。 要求:发现顾客出现购物动机时,立刻上前进行服务,使用统一问候语:“您好,请问有什么可以帮到您吗

        3、 介绍商品。

        目的:通过介绍商品,让顾客了解商品的价值所在,从而引起顾客对商品的购买欲望。 标准:寻找吸引顾客的商品卖点;根据吸引顾客的商品卖点,利用FAB商品介绍方式。 要求:灵活回应顾客对商品的疑问和顾虑。

        4、 鼓励试穿。

        目的:介绍适合的商品并鼓励客人试穿,提高客人的购买欲望(试衣=50%的成功销售) 标准:主动、迅速帮顾客拿取所需货品;替顾客把货品除衣架、解纽扣、拉拉链;以邀请式手势引领顾客到试衣间、镜前。 要求:试衣前试衣中试衣后。

        试衣前:1、了解:款式、尺码、颜色。2、取货:货品、速度、配合(请顾客稍等)3、整理:衣架、扣子、拉链。4、引导:配套、试衣间。 试衣中:1提醒:货品、服务。2、配套:准备两套。

        试衣后:1、服务:整理服装。2、提醒:个人物品。3、留意:顾客态度。

        5、 消除疑问(满足顾客需求)。

        目的:站在顾客的角度推销商品,从而提升顾客对品牌服务的满意度;

        标准:应用开放式发问方式,主动询问顾客对货品(款、色、码)是否满意;例如“小姐,这件**感觉怎样?根据吸引顾客的商品卖点,利用FAB商品推销方式

        要求:站在顾客的角度,给予顾客中肯的建议,不能给予欺瞒的意见;不能强迫顾客接受自己的个人意见;要主动让顾客知道可以得到的优惠、折扣。

        6、 附加推销。

        目的:让顾客可以一次性购买到合适的商品,从而提高成交金额;

        标准:聆听并主动发问了解顾客需要;结合销售的商品,介绍相搭配的其他商品; 锲而不舍:不要放过任何一次销售机会,要做到“挖掘”出顾客身上 所潜在的销售值。附加推销流程:介绍服装搭配介绍其它陪衬商品介绍促销商品 要求:当顾客准备试穿某一件商品时,我们要加上一句:“你不妨搭配一件**试一下,因为……”

        7、 开票服务。

        目的:提供快捷、准确的开票服务。

        要求:确认顾客所购买商品;规范的填写小票;开票的时候要有礼貌用语,“请您稍等,

        希望以上内容能够帮助到您。

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